Khi làn gió thu se lạnh tràn về khắp vùng đất biên cương cũng là lúc hạt dẻ Trùng Khánh bước vào mùa thu hoạch. Những quả dẻ gai xù xì khi chín bung vỏ, để lộ những hạt dẻ nâu óng, mang theo hương thơm đặc trưng của vùng đất miền núi Đông Bắc.

Khi được rang lên trong chảo nóng, hạt dẻ tỏa mùi thơm quyến rũ, lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong bùi, ngọt và béo tự nhiên. Một thức quà mộc mạc nhưng đủ khiến người thưởng thức nhớ mãi hương vị của Cao Bằng.

Nếu có dịp về Bản Giốc mùa thu, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hạt dẻ Trùng Khánh – một đặc sản gắn liền với đất và người nơi đây.